1月7日晚，长白山年夜饭美食节颁奖典礼圆满落幕。长白山年夜饭美食节“优胜杯”花落长白山紫玉度假酒店(上图)，“长白山美食节年夜宴特金奖”被蓝景戴斯酒店、紫玉度假酒店和金水鹤国际酒店摘得，天池榛蘑炖笨鸡、蓝景戴蓝莓雪蛤、竹茸春晓、稻香葵花野猪肉、宫廷传统焖狍子肉、天鹅王驰映金猴、包罗万象、柴把山野兔、鸿运当头宝塔肉、籽苏鹿肉等10道特色菜品被评为长白山“十大招牌菜”，李玉龙、窦岩、张宏岩等10人被授予“长白山十大名厨”称号。

本届长白山年夜饭美食节由吉林省旅游局、长白山管委会共同主办，长白山旅游局承办，旨在进一步推动长白山旅游产业深入发展，深度开发地方特产资源，积极倡导健康饮食理念，突出展现长白山饮食文化，倾力打造具有长白山特色的年夜饭品牌，大力培育极具前景的“过大年”活动接待点，使长白山的冬季旅游产品更加丰富多样。

管委会主任徐晗，省旅游局副局长张炜、王时阳、林天、高飞，管委会副主任周波、李占文、霍建军、蔡宏伟，纪工委书记高鹏飞，长白山军事部司令员于宏伟，管委会副巡视员刘兴远，白山市副市长王库，管委会秘书长王鹏飞以及省旅游局、白山市、延边州和管委会相关部门的负责人出席了颁奖典礼。

仪式上，长白山管委会主任徐晗和省旅游局副局长张炜为长白山年夜饭美食节颁奖典礼致辞。

徐晗致辞中说，长白山不仅有神奇俊美的自然风光、积淀深厚的历史文化、绚丽多彩的民俗风情，还具有原生态特色的饕餮美食。伴随着长白山的快速发展，作为旅游六大要素“吃、住、行、游、购、娱”之首的“吃”显得尤为重要。打造具有特色和风格的长白山饮食文化，已成为提高长白山品牌影响、吸引游客的重要举措。我们希望通过举办美食竞赛活动，促进长白山饮食文化资源的整合，推动长白山饮食文化的创新发展，形成独具特色的长白山饮食文化体系，进一步提升长白山旅游的文化内涵，加快推进长白山旅游产业转型升级步伐。

张炜在致辞中表示，本次年夜饭美食节的举办，成功的将饮食文化融入2012中国长白山国际雪文化旅游节之中，充分展示和彰显了长白山旅游独特的文化魅力和品牌吸引力，备受海内外游客的赞誉和青睐。对于丰富吉林省“到吉林过大年”活动主题，宣传推介长白山，弘扬长白山饮食文化和关东文化，拉动旅游消费，提升长白山的知名度和美誉度将起到积极的推动作用。在今后工作中，省旅游局将一如既往地支持长白山旅游业的快速发展，帮助长白山做大做响文化旅游品牌。

据了解，本次长白山年夜饭美食节活动筹备历时1个月，参与企业15家，参赛厨师达50余人，共推出菜品100余道。活动中，卢永良、屈浩、唐文等当今国内知名大师、餐饮业泰斗和曹保明、崔庠、张国强等旅游及文化专家，从口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、创意与文化内涵、营养与原材料、操作与规范等几个方面对参加评选的年夜饭特色宴和长白山招牌菜进行了评定。

长白山管委会主任徐晗(右三)、省旅游局副局长张炜(右二)等领导和专家在现场参观、点评。

著名烹饪大师、中国烹饪协会副会长卢永良(中)等专家在现场点评和揭晓各大奖项。

省旅游局副局长王时阳(右六)、长白山管委会副主任周波(右四)等领导为“长白山十大招牌菜”等奖项颁奖。

获得“长白山十大名厨”称号的厨师现场表演烹饪技艺。

紫玉度假酒店推出的年夜饭美食宴，其中“天池榛蘑炖笨鸡”(左一)获得了“长白山招牌菜”称号。

十大招牌菜:蓝莓雪蛤(蓝景戴斯酒店)

十大招牌菜：竹茸青晓(金水鹤国际酒店)