酒店介绍：吉林山江酒店位于二道白河火车站，山江酒店是二道白河镇最好的宾馆也是最高级别酒店。长白山山江酒店七层楼高、占地面积9000㎡，建筑面积1万㎡、内设各类房间126套，其中豪华总统套房一套，双套间3套、标准双人间100套、豪华商务间20套（房内一大床、一小床也称子母房），房内均设有数字程控交换机、宽带上网、24小时供应热水、空调全天开放。楼内设两部电梯供您使用。

酒店还设有大餐厅、300个餐位、中餐厅、单间、西餐厅、咖啡厅、大小会议室、按摩院、桑拿洗浴中心等服务项目一应俱全。室内装修豪华考究、设备精良、环境优雅、交通便利、是您旅游观光、度假休闲及举行各种会议最理想的下榻场所。

厨师长简介:

马义刚，男，汉族，生于1979年7月。

自1996年开始学习烹饪专业，先后跟随延吉市厨师：徐国志、傅建平、王宾等人学习。

1997年进入延吉市韩信餐厅学习。

1998年——2010年，先后在延吉市和平海鲜城、高丽大厦、绿源大酒店、富贵大酒店、韩城宾馆、城宝大酒店、王府饭店、新王府饭店、北京市华安宾馆、敦化康乐大酒店、中苑酒店就职。

2010年——至今，在吉林山江酒店任职厨师长。

参赛菜品

·招财进宝

原料：西芹、鹿肉、玉米粒、鱼肉、核桃仁、杏仁、枸杞

功效：平衡膳食、滋补生津，配以玉米、果仁、养生健脑。

·蒸蒸日上

原料：松籽仁、冬瓜、鸡脯肉

功效：养生健脑、开胃、增加维生素

·心想事成

原料：金鳟鱼肉、地瓜

功效：富含人体所需的氨基酸和微量元素，并具有化栓去血垢的碳烯酸。

·金浆玉液

原料：林蛙油、南瓜

功效：具有抗疲劳、增强机体免疫力，“补肾益精、润肺养阴”的功效

·合家欢乐

原料：蕨菜、大叶芹、木耳、刺嫩芽、魔芋丝、香葱、素椒

·金玉满堂

原料：辣白菜

功效：含丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，帮助消化。对预防肠癌有良好作用。含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。

·堆金积玉

原料：原生黄蘑、肉沫、鸡蛋

功效：长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能。

·富贵团圆

原料：松籽仁、香蕉、豆沙

·翡翠白玉

原料：黄瓜、金丝蘑、辣椒丝、白菜芯

·鸿福齐天

原料：小南瓜

功效：具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效